铁是维持生命的主要物质,是制造血红素和肌求血素的主要物质,是促进维生素B族代谢的必需物质,由人体内的铁大部分用于制造血红素,怀孕后,准妈妈身体里的血液量会比平时增加将近50%左右,因此需要大量铁元素,以便制造更多的血红蛋白。
准妈妈确定怀孕后,由于胎儿生长发育和准妈妈自身的需要,必须从膳食中获取足够的营养物质。准妈妈营养不良而造成缺铁,不仅危害自身的健康,也影响胎儿的发育,准妈妈缺铁性贫血也可能会使宝宝出现早产儿、出生体重低、胎死宫内和新生儿死亡等风险增加。
准妈妈如何补铁?
一、从孕前及刚开始怀孕时就要开始注意多吃瘦肉家禽动物肝及血,比如鸭血猪血等蛋类等富含铁的食物,
二,多吃有助于铁吸收的食物,如水果和蔬菜,不仅能够补铁,所含的维生素C还可以促进铁在肠道内的吸收。
三,日常做饭多用铁炊具烹调饭菜,做菜时尽量使用铁锅,铁铲,这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁血,溶解于食物中,形成可溶性铁盐,容易让肠道吸收。